- Algunas de sus obras han sido adaptadas al cine. Es el caso del cuento "Los grajos del Sochantre" y "Los males menores", novela que el director de cine Chema Sarmiento llevó a la gran pantalla con el título de "Viene una chica", contando con Díez como coguionista. Por otra parte, Julio Sánchez Valdés utilizó su novela "La fuente de la edad" para crear una serie producida por la Televisión Española.
- Junto a Agustín Delgado, Antonio Llamas y Ángel Fierro participó en la década de los 60 durante 5 años en la redacción de la revista poética Claraboya.
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Luis Mateo Díez se considera deudor de la obra de Rulfo y también de la de
Faulkner, dos de sus autores más leídos y admirados. También reconoce haber recibido influencias de Benet, Onetti,
García Márquez,
Cervantes,
Clarín, Beckett e Ionesco.